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        冬季栽培食用菌,應該注意哪些問題呢?

        時間:2022-11-07 09:06:23 作者:hbjr8

        湖北佳潤機械

        由于冬節氣候變化較大,除氣溫低以外,還經常出現暴雪、大霧、大風降溫等極端天氣,所以,菇農朋友應有防極端天氣的意識,盡可能為食用菌生長創造一個舒適、溫和的環境。需要注意以下幾個方面:

         
        (1)對菇棚進行加固,防止大風掀翻棚頂、暴雪壓垮屋頂造成損失;
         
        (2)要有升溫措施,最好采用火墻加熱,盡量不要把爐子生在棚內,對菇棚進行升溫,以防止出現凍害,甚至菇蕾被凍死;
         
        (3)通風口可用麥草堵塞,防止冷風灌入棚內;同時注意中午溫度高時加強通風,以防通風不足造成畸形菇。
         
        (4)菇棚內最好掛幾個干濕溫度計,以監測菇棚內的溫度和空氣相對濕度并保持正常值范圍。     
         
        冬季寒冷,保溫是關鍵
         
        主要的保溫措施有,菇棚北墻要盡可能厚或中間添加保溫材料,以防北風;溫室大棚盡可能采用厚稻草簾或保溫被來夜間保溫。
         
        兩種正確給菇棚升溫的具體措施:一種是采用火墻加熱。即在菇棚內建火墻,采用磚壘或采用管道,爐子建在菇棚后面或兩側,通過外面生火把熱量傳到火墻,間接給菇棚升溫。
         
        另外一種是通過熱蒸汽、塑料管直接給菇棚加熱。這種方法要求有蒸汽鍋爐,產生的熱蒸汽先通過地下鋼管傳送到菇棚邊緣;進棚以后,在鋼管頂端接直徑10厘米左右的、耐高溫的聚丙烯塑料軟管道,長長的塑料管道沿菇棚內后墻邊緣東西向擺放,最頂端自然開放。由于最后有冷凝水,可把冷凝水收集起來,用于菇棚增濕。由于蒸汽的熱量很高,塑料袋散熱性又好,升溫效果非常好,并且可同時給多個大棚升溫,是一項值得推廣的好方法。
         
        冬季食用菌生產,科學通風很重要
         
        冬季最好在陽光充足、天氣溫暖的時候通風。具體措施為:①在中午時分打開通氣孔,但前提是不使棚內外溫差過大;②在外界氣溫5℃以上時,將棚南面下方塑膜掀開10厘米左右,通氣效果十分明顯。
         
        如棚內氧氣充足、二氧化碳少會刺激菌蓋生長。所以,以菌蓋為商品菇的平菇、白靈菇、香菇等就要適當加大通風。如棚內二氧化碳較多,氧氣相對較少,會刺激菌柄、抑制菌蓋生長,所以,以菌柄為商品菇的姬菇、杏鮑菇、金針菇等,當菇蕾長到一定程度,可適當減少通風,以刺激菌柄生長,抑制菌蓋變大。當然,如商品菇既需要菌柄、又需要菌蓋,如雙孢菇、滑子菇等,按正常管理即可。
         
        冬季食用菌生產的濕度管理
         
        食用菌濕度一般包括兩層含義,一是培養料或菌棒的含水量;一是指菇棚空氣相對濕度。
         
        首先說菌棒補水。一般袋栽食用菌經發菌或出1-2潮菇以后,菌棒失水較多,這時就需要補水。常用措施就是用注水針刺入菌棒內,借助水泵的壓力使菌棒在短時間內吸足水分。但要注意三點,一是補水前應對菇棚大通風,同時提高菇棚溫度,使菌棒菌絲恢復生長活力;二是補水溫度盡可能與菌棒內部溫度一致;三是補水量控制在補水后菌棒重量為原菌棒重量的80%-90%。
         

        第二,菇棚的空氣相對濕度管理。菇棚內最好掛幾個干濕溫度計,以便科學管理。投資不大,但是卻是科學管理的重要依據。如有干濕度計,進棚以后先查溫度和空氣相對濕度,然后再采取管理措施。如菇棚溫度低,可采取升溫措施,中午陽光充足后再通風;如發現空氣相對濕度在100%,可立即通風降濕;如相對濕度小于70%,可采取噴水措施增濕。

        來源:群蘑匯

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